ده میان وعده (Snack) برای دیابتی ها
چنانچه به دیابت مبتلا هستید خوردن میان وعده در فاصلۀ بین وعده ها برای شما اهمیت زیادی دارد. همه خوردن اسنک را دوست دارند علاوه بر اینکه خوردن اسنک باعث رفع کسالت می شود گاهی خوردن آن بیشتر از غذاهای اصلی لذت بخش است.
جدا از مسائل ذکر شده ، برای کسانی که دیابت دارند خوردن وعده های غذایی کوچک علاوه بر تأمین مواد غذایی مورد نیاز آنها، برای کنترل قندخون نیز ضروری است. افراد دیابتی قبل از خوردن میان وعده باید ابتدا قندخون خود را چک کنند. خوردن میان وعده همیشه ضروری نیست. بجز در مواردی که شما بخواهید ورزش کنید. چنانچه قند خونتان بین 70 تا 80 میلیگرم در دسی لیتر بود شما باید غذای کوچکی بخورید تا با ورزش به افت قندخون (هیپوگلیسمی) دچار نشوید.
چنانچه قندخونتان زیر 70 میلیگرم در دسی لیتر باشد و قصد ورزش و دویدن دارید شما باید "حتما" یک میان وعده بخورید تا خطر افت قند خون شما را تهدید نکند. چنانچه دچار افت قندخون شدید شما نیاز به 150 کالری برای درمان افت قندخون دارید و نباید نوشیدنیهایی بخورید که 400 تا 500 کالری به شما انرژی می دهد.اسنکی که می خورید بر اساس میزان انسولینی که تزریق می کنید باید تنظیم گردد. انسولین های قدیمی (نه از انواع جدید)بعد از تزریق دارای یک قلۀ تأثیر گذاری از نظر زمانی بودند که شما باید در این زمان که انسولین حداکثر اثر خود را اعمال می کند. میان وعده بخورید، اما در مورد انسولین های جدید این زمان حداکثر تأثیر گذاری وجود ندارد و شما احتیاجی به خوردن اسنک برنامه ریزی شده که بر اساس میزان تزریق انسولین شما تنظیم شود، ندارید اما خوردن میان وعده برای کودکان و نوجوانان مبتلا به دیابت هنوز هم اهمیت دارد برای این گروه سنی باید غذاهای غنی از مواد مغذی در نظر گرفته شود.
ده میان وعدۀ دیابتی:
- کراکر (بیسکویتی های نمکی) تهیه شده از دانۀ کامل غلات با کرۀ بادام زمینی
- پنیر به همراه نان سبوس دار
- ماست
- میوه
- نصف ساندویج بوقلمون با کاهو و گوجه فرنگی
- فلافل (نخود چرخ شده+کنجد چرخ شده)با سبزیجات خام
- پیتزا(یک تکه نان لواش را برداشته و مقداری گوجه و پنیر کم چرب موزارلا وکمی گوشت چرخ کرده روی آن بریزید و در فر قرار دهید) یک قاچ از پیتزای تهیه شده را می توانید به عنوان اسنک بخورید.
- پیتزای سبزیجات (نان لواش و پنیر فتا و مغز گیاه آرتیشو و برش های گوجه فرنگی و برش هایی از کدو)یک قاچ از این پیتزا را به عنوان اسنک بخورید.
- برش هایی از خیار و هویج را با ماست بهمراه سیر و نعنای خرد شده و کمی آب لیمو
- لوبیای پخته شده با سبزیجات خام خرد شده
منبع www.qualityhealth.com